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​漁師について

真ん中左:伊禮勇太(いれい ゆうた)さん

真ん中右:伊佐川正尚(いさがわ まさなお)さん

伊是名島の、若手のホープ。二人とも島で育ちました。

左端は名嘉参事、右端は前川チーム長。

四人はモズクの精鋭チームです。

​こだわり

モズクの成長は、天気や水温で変わります。

特に見極めが肝心なのが、本張りのタイミング。

上手く張れれば、モズクがよく育ちます。

「誰よりも上手く作ること」が、モットー。

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​モズクについて

今年、新たに種苗施設ができました。

まるで実験室のよう、所狭しとモズクの種が並びます。

まずはシャーレで種を培養。

大きくなったら、大きな容器に移し変えて育てます。

​食べ方

酢モズク、天ぷらにするのが定番メニュー。

夏は、そうめんの薬味にも。

伊是名漁協では、オリジナル商品も販売中。

島の中だけの、限定品も必見です。

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住所

〒905-0605 沖縄県島尻郡伊是名村字勢理客2809-3

電話

​0980-45-2018

伊是名漁協について
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