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漁師について
真ん中左：伊禮勇太（いれい ゆうた）さん
真ん中右：伊佐川正尚（いさがわ まさなお）さん
伊是名島の、若手のホープ。二人とも島で育ちました。
左端は名嘉参事、右端は前川チーム長。
四人はモズクの精鋭チームです。
こだわり
モズクの成長は、天気や水温で変わります。
特に見極めが肝心なのが、本張りのタイミング。
上手く張れれば、モズクがよく育ちます。
「誰よりも上手く作ること」が、モットー。
モズクについて
今年、新たに種苗施設ができました。
まるで実験室のよう、所狭しとモズクの種が並びます。
まずはシャーレで種を培養。
大きくなったら、大きな容器に移し変えて育てます。
食べ方
酢モズク、天ぷらにするのが定番メニュー。
夏は、そうめんの薬味にも。
伊是名漁協では、オリジナル商品も販売中。
島の中だけの、限定品も必見です。
住所
〒905-0605 沖縄県島尻郡伊是名村字勢理客2809-3
電話
0980-45-2018
伊是名漁協について
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